第一屆全國青年營養(yǎng)師膳食營養(yǎng)知識與技能大賽圓滿落幕
7月4日，第一屆全國青年營養(yǎng)師膳食營養(yǎng)知識與技能大賽總決賽在衛(wèi)計委百姓健康頻道1號演播廳圓滿落幕。本次大賽自2017年1月1日正式開賽以來，吸引了近萬名選手參加，經(jīng)過初賽、復(fù)賽，半決賽、決賽等重重挑戰(zhàn)，最終評選出“十佳營養(yǎng)師””、“營養(yǎng)之星”、“明日之星”等三個綜合獎，以及“最佳表現(xiàn)獎”、“最佳臺風(fēng)獎”、“最佳傳播獎”等三個獎項。第一屆全國青年營養(yǎng)師膳食營養(yǎng)知識與技能大賽由中國營養(yǎng)學(xué)會，中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心聯(lián)合主辦，國家食物與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國烹飪協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會協(xié)辦，人民網(wǎng)、光明網(wǎng)、生命時報、搜狐號?健康、騰訊視頻、新浪健康作為戰(zhàn)略合作媒體，蒙牛冠益乳獨家冠名支持。經(jīng)過一天半，4個環(huán)節(jié)的比賽后，頒獎儀式同時舉行。中國疾病預(yù)防控制中心主任王宇，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所楊月欣教授，國家衛(wèi)生計生委宣傳司健康促進處處長姜雯，國家食物與營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長張輝，國家衛(wèi)生計生委員會疾控局慢病處副處長王莉莉，中國健康教育中心健康傳播部副主任肖瓅等嘉賓出席了決賽，并為獲獎選手頒獎。
中國疾病預(yù)防控制中心王宇主任出席決賽現(xiàn)場并為大賽致辭
中國營養(yǎng)學(xué)會楊月欣理事長代表主辦單位致辭
推動營養(yǎng)學(xué)科創(chuàng)新實踐，助力健康中國
營養(yǎng)師，這個名詞聽起來新鮮又時髦，但是大多數(shù)中國人并不清楚營養(yǎng)師到底是干什么的。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣告訴記者，營養(yǎng)師在中國是一個新興、稚嫩的職業(yè)，但是在美國，營養(yǎng)師已經(jīng)有100年的歷史。第一次世界大戰(zhàn)中，世界上的第一名營養(yǎng)師在戰(zhàn)火中誕生，一個世紀(jì)以來，營養(yǎng)師們幫助人們從飲食中獲得強健的體魄，抵御疾病的傷害及康復(fù)，贏得了信任和職業(yè)尊重。楊月欣教授介紹，希望通過這次大賽，讓更多的中國人了解到營養(yǎng)師是什么，營養(yǎng)專業(yè)在促進個人健康和群體健康中的重要作用。
中國營養(yǎng)學(xué)會是中國營養(yǎng)工作者的組織，營養(yǎng)學(xué)家和營養(yǎng)師都是學(xué)會的重要組成力量。營養(yǎng)學(xué)家是從事營養(yǎng)科學(xué)相關(guān)研究的科研人員，而營養(yǎng)師則是將這些科研成果應(yīng)用于實踐的人。如果將營養(yǎng)學(xué)家比喻成作曲家，那么營養(yǎng)師就是將樂曲展現(xiàn)出來的歌唱家和演奏家。健康中國，營養(yǎng)先行。營養(yǎng)是關(guān)系我們每個人、每個家庭乃至國家持續(xù)健康發(fā)展的重要基石之一。只有營養(yǎng)學(xué)家和營養(yǎng)師共同努力，才能真正將營養(yǎng)知識普及到民眾，全民的健康素養(yǎng)得以提高，發(fā)揮營養(yǎng)保健康，營養(yǎng)促健康，營養(yǎng)為健康的作用，才能真正的達到全面助力“健康中國”的效果。
萬名選手歷時半年，展現(xiàn)營養(yǎng)師真風(fēng)采
組織這次活動的目的就是想挖掘和發(fā)現(xiàn)更多一線工作的基層青年營養(yǎng)師，更好的服務(wù)于營養(yǎng)健康事業(yè)。
真正的營養(yǎng)師是什么？楊月欣教授說，營養(yǎng)師首先應(yīng)該有過硬的基礎(chǔ)知識，對食物營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、公共營養(yǎng)等科學(xué)知識了然于胸，同時又熟悉營養(yǎng)評估、烹飪加工、營養(yǎng)配餐等多方面的技能，能獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持和治療、營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)工作，能切實幫助大眾及個人改善營養(yǎng)狀況及健康狀況。
歷時半年，十名“十佳營養(yǎng)師”從一萬多名參賽選手中披荊斬棘脫穎而出的過程，讓我們看到了青年營養(yǎng)師的風(fēng)采。從2017年1月1日開始，萬名選手在網(wǎng)上限時答題通過海選。獲得資格賽的選手通過初賽閉卷筆試，復(fù)賽筆試和面試，科普文章比拼和營養(yǎng)科普小視頻比賽等5個環(huán)節(jié)，最終有30名選手進入7月3號的半決賽。進入半決賽的30名選手來自北京、上海、山東、四川、吉林等12個省，遍布醫(yī)院、大專院校、企業(yè)、研究院、診所等單位，從事醫(yī)師、教師、研究員、食品分析、臨床營養(yǎng)、公共營養(yǎng)等多個職業(yè)。有的選手是研究生導(dǎo)師，有的選手是市級營養(yǎng)學(xué)會理事長，有的已經(jīng)拿到美國的注冊營養(yǎng)師，有的還是學(xué)校在讀的研究生。他們各有各的特長，但共同之處就是對營養(yǎng)事業(yè)的熱愛，以及對優(yōu)秀的追求。
最強題庫挑戰(zhàn)十佳營養(yǎng)師
本次決賽的一大亮點是專家們精心設(shè)計的強大題庫。題庫分為“營養(yǎng)大PK”（填空搶答），情景分析題、名詞解釋及案例分析四大版塊。
7月3號進行的是30進20的半決賽?！伴蠙煊椭泻械闹饕舅崾鞘裁矗俊?、“患有慢性腹瀉的患者，下面哪種食物適合選擇？”、 “有利于細(xì)菌良好生長的溫度范圍，也就是我們在食品安全中常說的‘危險溫度帶’”，是多少？”……第一環(huán)節(jié)“營養(yǎng)大PK”，四百余道題目從公共營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)、基礎(chǔ)營養(yǎng)、食品科學(xué)和食品衛(wèi)生、運動營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、食物營養(yǎng)、飲食文化等九個方面考察了營養(yǎng)師的綜合科學(xué)知識，15名選手獲得晉級資格。
新聞報道 “云南某山區(qū)的一所中學(xué)，陸續(xù)有學(xué)生反映腳疼，很快這種足掌疼痛的病癥在全校194名學(xué)生中集體發(fā)生。請這些學(xué)生是什么情況或病癥？如何確診？如果你是營養(yǎng)師，該如何處置？”第二環(huán)節(jié)的“情景分析”題，綜合考察了公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)等知識的實際應(yīng)用能力。通過這兩輪的比拼，最終有20名選手進入4日的總決賽。
4日的決賽中，首先是名詞解釋題?！盃I養(yǎng)風(fēng)險篩查”、“三減三健”、“PEM”、“營養(yǎng)不良”……每組三名選手，分別對一個名詞進行解釋，對專業(yè)理論的咬文嚼字及邏輯的精確理解。由大眾評委考察語言能否聽懂，專家評委考察準(zhǔn)確性，兩個評委團共同打分。
決賽的高潮是“案例對決”。來自國家團隊的專業(yè)演員生動演繹了“貪吃的糖尿病老太太”、“熱衷各種減肥方法卻屢屢失敗的小白領(lǐng)”、“堅持鍛煉身體卻越來越差的跑步達人”等五個案例，70多歲的國家一級演員劉玉環(huán)，還將自己的親身體驗用到了創(chuàng)作中。參賽選手需要在很短時間內(nèi)分析案例，給出相應(yīng)的營養(yǎng)處方和運動處方，并搭配出一份符合特殊要求的食譜。選手在比賽現(xiàn)場，利用賽場的食物用手抓出“份量”，心算能量和營養(yǎng)素含量合適的菜譜。這些“絕活”讓在場的觀眾贊嘆不已。
現(xiàn)場精彩瞬間
頂級專業(yè)評委團與人氣夢想導(dǎo)師
本次大賽集結(jié)了最強的專家評委團。中國營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長葛可佑教授，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所楊月欣教授，中國營養(yǎng)學(xué)會原常務(wù)副理事長翟鳳英教授，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)所、《營養(yǎng)學(xué)報》主編郭長江教授，東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院孫桂菊教授，河北醫(yī)科大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院河北省營養(yǎng)學(xué)會理事長馬玉霞教授，河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任李增寧主任醫(yī)師，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李穎教授等10名專家組成了強大的專家評委團。來自大賽戰(zhàn)略合作媒體中國網(wǎng)、人民網(wǎng)等的媒體代表，與蒙牛冠益乳和卡薩帝生活家電的企業(yè)代表組成了大眾評審團，對各個選手的表達效果進行評分。
大賽中還特意邀請了三位在營養(yǎng)師中人氣超高的專家，作為夢想導(dǎo)師陪練陪考。這三位夢想導(dǎo)師是中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所常翠青教授，中國營養(yǎng)學(xué)會科普工作委員會副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康教授，北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心崗位科學(xué)家、中國科協(xié)聘科學(xué)傳播首席專家范志紅副教授。三位夢想導(dǎo)師在賽前對選手進行了悉心的培訓(xùn)和指導(dǎo)。在4日決賽當(dāng)天，導(dǎo)師團為選手加油鼓勁，陪伴他們沖刺最后的桂冠。參賽選手激動的表示，這次大賽是一段非常難忘的經(jīng)歷，夢想導(dǎo)師是最暖最貼心導(dǎo)師，也是最美導(dǎo)師。
此次大賽評審設(shè)置專業(yè)評審團， 大眾評審團，還有夢想導(dǎo)師組保駕護航。 保障了基本公平和選手最大、多重的表現(xiàn)力。
經(jīng)過兩天的激烈較量，第一屆全國青年營養(yǎng)師膳食營養(yǎng)知識與技能大賽圓滿落幕，產(chǎn)生了“十佳營養(yǎng)師””、“營養(yǎng)之星”、“明日之星”等三個綜合獎，以及“最佳表現(xiàn)獎”、“最佳臺風(fēng)獎”、“最佳傳播獎”等三個單項獎。阿麗瑪、陳然、雷敏、李明媚、李香玉、劉言、石文、王欽先、王曉純、趙安達獲得“十佳營養(yǎng)師”稱號。所有參賽選手都激動的表示，感謝中國營養(yǎng)學(xué)會的搭建了大賽這樣一個營養(yǎng)界的頂級平臺，讓青年的營養(yǎng)師們有了展示的舞臺，也有了前進的動力。
健康中國，營養(yǎng)先行。2017年“健康中國行”的主題是合理膳食，本次大賽作為2017年全民營養(yǎng)周活動的重要組成部分，也是對健康中國行活動的呼應(yīng)與創(chuàng)新實踐。全民營養(yǎng)周，自2015年由中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)起。今年的活動從一開始即被納入了國家衛(wèi)計委 “2017健康中國行”實施方案和《國民營養(yǎng)計劃》實施的兩個文件中，整體緊密結(jié)合，受到了國家衛(wèi)計委、國家糧食局、中國疾控中心、中國科協(xié)、中國健康教育中心等指導(dǎo)單位的大力支持和重視。
30進20比賽專家評委
20進10比賽專家評委
夢想導(dǎo)師
大眾評委
明日之星獲獎?wù)吆嫌?/span>
營養(yǎng)之星獲獎?wù)吆嫌?/span>
單項獎獲獎選手合影
十佳營養(yǎng)師獲得者合影
