糖尿病患者如何進(jìn)食更利于血糖控制呢
糖尿病患者如何進(jìn)行飲食比較好呢?想必大家在平時(shí)的生活當(dāng)中也都遇到過糖尿病這種疾病，我們也可以看到，那些患有該病的患者，在平時(shí)的飲食上面都是小心翼翼的，這個(gè)不能吃那個(gè)不能吃，對(duì)于我們來說簡(jiǎn)直就是一個(gè)煎熬，但是沒有辦法，要想更好的控制好該病的話，我們必須要注意一下自身的飲食，下面就給大家介紹一下糖尿病患者如何進(jìn)行飲食。
從傳統(tǒng)概念來說，糖尿病的飲食療法通常圍繞控制熱量攝入與營養(yǎng)平衡來開展。但最近的研究顯示，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能控制好血糖。為了不讓血糖急升急降，不僅要講究進(jìn)食的種類，更要講究進(jìn)食的順序。日本經(jīng)濟(jì)新聞撰文，日本的糖尿病專家認(rèn)為，先吃菜后吃飯，對(duì)于控制血糖有著重要意義。
專家表示，過去廣泛采用的飲食療法對(duì)于患者來說，是“一種麻煩的方法”。因?yàn)檫@種方法需要對(duì)患者的身高、體重、血糖指數(shù)等進(jìn)行評(píng)估后，計(jì)算出患者每日所需熱量，并在此之上在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定食譜，這種繁雜的過程往往讓一部分患者難以堅(jiān)持。因此，他思考了一種“能讓患者堅(jiān)持下去”的飲食療法，這就是改變進(jìn)食順序的方法。
改變進(jìn)食順序的方法，具體來說就是對(duì)食材的進(jìn)食先后順序進(jìn)行調(diào)整。首先吃含蔬菜、菌類、海藻類的小菜，吃5分鐘后開始吃肉、魚、大豆及其制品等蛋白質(zhì)含量高的食物，最后才吃米飯、面食等碳水化合物含量高的食物。大阪府立大學(xué)今井佐恵子教授與梶山靜夫共同進(jìn)行了研究，目的是探索這種飲食療法對(duì)餐后血糖值及血糖值調(diào)節(jié)激素胰島素分泌之間存在的關(guān)系及其實(shí)施的效果。
結(jié)果證明，這樣做的好處有兩個(gè)。首先，即使患者吃下同樣熱量的食物，但先吃蔬菜能夠比先吃碳水化合物更有利于抑制血糖值上升，胰島素只需要少量分泌即可輕松控制血糖。這是因?yàn)椋卟酥泻械纳攀忱w維能夠抑制碳水化合物的分解，使小腸緩緩吸收糖類物質(zhì)。
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